9月27日，由中家院（北京）检测认证有限公司主办的“2023年新中式厨房洗碗机技术会议”以线上方式举行，会上展示了5款获得2023年首批CHCT“新中式厨房洗碗机性能认证”的洗碗机产品。

奥维云网厨卫事业部研究总监刘冀元表示，从洗碗机市场整体表现来看，市场热度不减，整体呈“V”字反弹；2023年截至8月，洗碗机市场零售额达到67亿元，同比增长6.5%，零售量达到117万台；从销售渠道来看，截至8月，线下市场呈现恢复性增长，占比达到59.2%，同比增长11.2%；从结构来看，行业结构升级带动品类整体均价上行，线上线下均价均有增长，价格分段结构向高端靠拢；从品牌数量来看，不断有新企业入局，2021年截至今年8月，线上品牌数量达到198个，线下品牌数量达到61个。此外，从洗碗机款式来看，全嵌、集成式、独嵌两用细分市场品牌数量快速增加；从洗碗机套数来看，大套数洗碗机占比持续扩大，线上量价齐升。“预计2023年整体将实现稳中向好的复苏态势，洗碗机全渠道零售额预计可达到110亿元，零售量达到192万台。”刘冀元说。

“当前洗碗机国内市场发展迅速，中式化、本土化不断得到推进，在型式上和功能上都得到了长足的发展。同时，短时洗、消杀、独立烘干、长效保管等新技术也逐步受到消费市场的欢迎。”中国家用电器研究院检测所副所长张晓表示，为了配合洗碗机行业的升级，QB/T 1520-2023《家用和类似用途电动洗碗机》于今年8月16日正式发布，2024年2月1日正式实施。这一标准的技术内容在旧标准的基础上进行了改进和提升，修订后的QB/T 1520实现了洗碗机全覆盖式技术评价，更加全面地体现了国内市场对洗碗机的要求，为洗碗机行业的未来发展指出了方向。

全国家用电器标准化技术委员会清洁器具分技术委员会秘书处主任李珊珊介绍，在洗碗机国内标准方面，有安全、性能、健康、能效、噪声、售后、零部件7个标准类别，包含5部国家标准和5部行业标准，目前，安全、性能、健康3个领域共有5个标准正在开展修订、报批或新发布等工作。其中，QB/T 1520-2023变更了洁净指数、干燥指数、能源效率指数、水效率指数，增加了短时洗涤性能、漂洗性能、水槽式洗碗机噪声测试用工装、保管性能、农药残留去除率等考核指标；GB/T 20290将清洁和干燥性能评估结合到一项测试中，再结合耗电量和用水量进行评估、增加新的餐具及其对应的污染物、指定新的D型洗涤剂等。

中家院（北京）检测认证有限公司工程师胡雪峰介绍，日常试验中常见不符合项包括标志、对触及带电部件的防护、稳定性和机械危险、电源连接和外部软线、接地措施等；性能方面，常见测试数据与水效标识明示数据不符，不明示消杀、保管、漂洗等特色功能的相关执行标准，以及参数虚标、虚假宣传、功率不详等情况也时有发生。“洗碗机产业高质量发展，还需高标准、严要求、高品质，杜绝虚假宣传。”胡雪峰强调。

“本次标准修订内容主要分为基础负载、基础限值、新增指标和试验方法。基础负载将西式餐具替换为中式标准餐具，将清洁指数、干燥指数等重要性能指标的限值进行提高，并新增短时洗、除病毒、保管、农药残留去除率等指标的技术要求、试验方法及限值。”中家院（北京）检测认证有限公司工程师袁红月对QB/T 1520《家用和类似用途电动洗碗机》标准的主要修订内容和新中式厨房洗碗机认证进行了解读。

据介绍，为了推动消费市场对该标准的了解，拉开行业中产品质量差距，中家院（北京）检测认证有限公司于今年9月推出“新中式厨房洗碗机性能认证”，这一认证从洗净、干燥等基础性能参数向更中式化的方向拓展，从食品级材料卫生安全、制造工艺缺陷、洗涤残留、微生物、除农残、噪声、短时洗涤等多方面进行综合考量，筛选出洗碗机佼佼者，对引导洗碗机行业技术升级，促进行业良性竞争，为消费者提供新中式厨房适用的家电产品，构建优质的生活电器使用体验有重要意义。